慶陽網(wǎng)訊（慶陽融媒記者 李亞絨）環(huán)縣羔羊是以生產(chǎn)輕裘皮為特色的綿羊品種。環(huán)縣年日照長，熱量資源豐富，早晚涼爽，晝夜溫差較大，有利于牧草營養(yǎng)物質(zhì)的積累。環(huán)縣羔羊肉肉質(zhì)鮮美，味無膻腥，健胃可口，滋體養(yǎng)生，以秋季羔齡4—6月鮮肉最佳，蒸炒烹炸涮皆宜，“環(huán)縣羊肉十八吃”是極具地方特色的風味美食。2013年“環(huán)縣羊羔肉”被國家工商總局注冊為中國國家地理標志證明商標，2020年入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄。

品牌價值

2013年被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標；2019年、2020年獲全國綠色農(nóng)業(yè)十佳畜牧地標品牌；2020年確定為第五屆中國農(nóng)業(yè)博鰲論指定產(chǎn)品；2022年列入國家國家體育總局訓練局“國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”。

營養(yǎng)價值

羊羔肉可以壯陽補氣、開胃健脾、預防感冒，又是婦女產(chǎn)后氣血不足及腰酸背痛的良藥，羊羔肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、鈣、鐵等營養(yǎng)成份，經(jīng)常食用對人身體有益處。

產(chǎn)地環(huán)境

環(huán)縣羊羔肉之所以好吃，與其獨特的地理位置和豐富的草種資源有關(guān)。環(huán)縣有大小溝道1.7萬余條，水質(zhì)苦咸，礦化度高，無污染；全縣天然草場43.93萬公頃，人工草場6.67萬公頃，牧草種類多，特別是環(huán)縣以北的天然草場中草藥秦艽資源豐富。因此，人們對環(huán)縣灘羊和山羊有這樣的美譽“吃的中草藥，喝的礦泉水，拉的六味地黃丸”。

產(chǎn)業(yè)規(guī)模

環(huán)縣羊只飼養(yǎng)量達到360萬只，出欄190萬只，產(chǎn)值突破20億元。建設(shè)有全國“規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)”的肉羊生產(chǎn)基地，建成兩條國內(nèi)最先進的肉羊屠宰生產(chǎn)線，引進羊肉熟食加工生產(chǎn)線，提升產(chǎn)業(yè)附加值，實現(xiàn)差異化、增值化發(fā)展。