漫漫蕎麥花，如雪覆平野。仿若從古詩詞里集體走出，初秋時(shí)節(jié)，環(huán)縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，25萬畝蕎麥花正迎來盛花期。藍(lán)天白云下，一望無際的蕎麥花海一片連著一片，給初秋的山巒披上一層夢(mèng)幻紗衣，吸引了不少游客前來觀賞，拍照“打卡”。

走進(jìn)南湫鄉(xiāng)黨家洼成片蕎麥花田，那簇簇綻放的蕎麥花，純凈的白色與淡淡的粉色交織在一起，如同天邊的云霞飄落人間，又似織女巧手織就的錦緞，綿延不絕。成群的蜜蜂沉醉于花海間，來回穿梭。遠(yuǎn)處，群山連綿起伏，大風(fēng)車悠然轉(zhuǎn)動(dòng)，羊群低頭吃草，與蕎麥花海相互映襯，構(gòu)成了一幅清新柔美的山野畫卷。

“蕎麥花現(xiàn)已進(jìn)入揚(yáng)花期，是籽粒形成的關(guān)鍵期?！币粓?chǎng)透雨過后，黨家洼村村委會(huì)副主任姜國(guó)鋒就和村上的種植大戶第一時(shí)間來到了村上的蕎麥種植示范點(diǎn)，查看蕎麥長(zhǎng)勢(shì)。“黨家洼村示范點(diǎn)共種植蕎麥587畝，全村今年共種植蕎麥3700多畝，今年雨水好，根據(jù)目前良好的長(zhǎng)勢(shì)來看，預(yù)計(jì)每畝能有400多元收入，再有一個(gè)多月就能采收?！苯獓?guó)鋒指著面前大片隨風(fēng)搖曳的蕎麥花告訴記者。

南湫鄉(xiāng)境內(nèi)梁峁交錯(cuò)，高寒多風(fēng)，日照充足，適合蕎麥生長(zhǎng)。

南湫鄉(xiāng)政府鄉(xiāng)長(zhǎng)王泰驍介紹，蕎麥作為小雜糧的一種，生長(zhǎng)周期短，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育快，在農(nóng)時(shí)安排上，從耕翻、播種到管理，通常都在其它作物之后，可調(diào)節(jié)農(nóng)時(shí)，全面安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)低投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益。

近年來，南湫鄉(xiāng)積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)、合理種田，提前謀劃、跟蹤穩(wěn)效，推廣小雜糧等適宜本地種植氣候、風(fēng)險(xiǎn)小效益高的作物品種，很大程度上彌補(bǔ)了主糧產(chǎn)量低的境況，隨著群眾生活水平的提高和農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)小雜糧的需求加大，蕎麥種植逐漸成為南湫鄉(xiāng)種植戶穩(wěn)產(chǎn)增收的主要手段。今年，南湫鄉(xiāng)分別在代家洼村、黨家洼村打造千畝蕎麥種植示范點(diǎn)，帶動(dòng)全鄉(xiāng)種植蕎麥3.5萬畝，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)300斤，畝均可增收100多元。

近日，耿灣鄉(xiāng)早流渠村750余畝蕎麥花也在秋日里枝枝簇?fù)怼⒏?jìng)相爭(zhēng)艷，一片片，一壟壟，微風(fēng)吹過，花稈搖曳，與藍(lán)天、白云、黛青色的山巒，形成獨(dú)特的田園風(fēng)光。

“我種了有二十多畝蕎麥，今年雨水充足，又正好降到合適時(shí)間，你看這蕎麥，長(zhǎng)勢(shì)有多好！”環(huán)縣耿灣鄉(xiāng)早流渠村村民慕振西掩飾不住內(nèi)心的喜悅，指著眼前的蕎麥花海激動(dòng)地說道。

據(jù)了解，耿灣鄉(xiāng)早流渠村始終把發(fā)展特色種植作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手，大力開展整治撂荒地、荒田變良田攻堅(jiān)行動(dòng)，加大撂荒地復(fù)耕，積極探索出“合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，多種類種植糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物。今年鼓勵(lì)農(nóng)戶種植甜蕎麥750畝，全村人均不低于1.5畝，預(yù)計(jì)年收入35萬元以上。

“早流渠村位于耿灣鄉(xiāng)東北部，氣候溫和，土壤肥沃，適宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植。今年在鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)和縣教育局的幫扶下，全村訂單種植蕎麥750畝，畝產(chǎn)200斤左右，畝收入約在400元以上?！?環(huán)縣耿灣鄉(xiāng)早流渠村黨支部書記周德仁表示。

環(huán)縣有“中國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是慶陽地區(qū)乃至甘肅省蕎麥主產(chǎn)區(qū)，今年共種植蕎麥25萬畝。蕎麥面適口性好，食用價(jià)值高，用蕎麥面、蕎麥糝子加工成的蕎剁面、蕎面、涼粉、油糕等，是有名的地方風(fēng)味食品。近年來，環(huán)縣將蕎麥產(chǎn)業(yè)作為特色富民產(chǎn)業(yè)持續(xù)加大扶持力度，一些企業(yè)還深加工出了蕎麥醋，蕎麥皮枕頭等，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延長(zhǎng)、產(chǎn)品附加值逐步提升，成為助力農(nóng)民增收的好路子。

記者： 郭海霞 王玉琴