莊子峁的“村花”在制作手工酸辣粉。 

慶陽網(wǎng)訊 （慶陽融媒記者喬潔）這兩天，在第十九屆慶陽香包民俗文化節(jié)上，環(huán)縣莊子峁生態(tài)農(nóng)莊農(nóng)特產(chǎn)品走進(jìn)節(jié)會進(jìn)行展覽展銷，受到廣大游客青睞。

在香包民俗文化節(jié)農(nóng)特產(chǎn)品展銷區(qū)，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊展出的各類農(nóng)特產(chǎn)品備受游客青睞，從早到晚熱度不減?！稗r(nóng)莊目前共推出手工醬醋、黏糕、油餅等各種農(nóng)特產(chǎn)品28種，此次香包節(jié)我們將這些農(nóng)特產(chǎn)品盡數(shù)搬進(jìn)了展廳，沒想到銷量爆棚，第一天就全部售罄，隨后又發(fā)動在家農(nóng)戶送貨到現(xiàn)場?！杯h(huán)縣莊子峁生態(tài)農(nóng)莊負(fù)責(zé)人楊清艷說。

莊子峁手工醋釀制手藝人王克弟是環(huán)縣傳統(tǒng)手工技藝（手工釀醋）第五批縣級代表性傳承人，今年他的手工釀醋代表環(huán)縣參加此次香包節(jié)非遺美食品鑒活動。品鑒區(qū)從早到晚擠滿了游客，從釀醋原料到釀醋工藝，王克弟一遍又一遍進(jìn)行詳細(xì)介紹，并小心翼翼地將自己親手釀制的手工黃米醋舀上一小勺供游客品嘗?！肮皇俏兜谰d長、醇正，還帶著糧食的清香，一點也不輸我們山西老陳醋?！眮碜陨轿鞯挠慰托煜计穱L后說道。

手工釀制黃米醋，再搭配自制的土豆粉條，經(jīng)過莊子峁“村花”的精心調(diào)配后，一碗酸、麻、辣各種味道搭配得恰如其分的酸辣粉散發(fā)出濃郁香味，引得品鑒區(qū)游客駐足品嘗。“酸辣粉是大多數(shù)游客的最愛，夏天熱，我們專門將粉煮熟后用冷水過涼，這樣吃起來還可以解暑?！鼻f子峁的郭小蘭一邊為客人調(diào)制酸辣粉一邊告訴記者?！跋氩坏竭@一碗粉，還能帶動醋、粉條、黏糕等農(nóng)產(chǎn)品的銷量，每天能賣1000多元?！惫√m高興地說。

政府搭臺，山貨唱戲。本屆香包民俗文化節(jié)，環(huán)縣莊子峁生態(tài)農(nóng)莊帶著28種農(nóng)特產(chǎn)品參加展示展銷，讓這些帶著土味的“山貨”在展銷會上大放異彩，不僅受到本土群眾的喜愛，也走進(jìn)了全國游客的視野。

“我們將以此次節(jié)會為契機，打造莊子峁農(nóng)產(chǎn)品品牌，讓以莊子峁為代表的環(huán)縣本土農(nóng)特產(chǎn)品出山進(jìn)城，在市場上有立足之地?！睏钋迤G說。