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馬穿山徑菊初黃,信馬悠悠野興長。
萬壑有聲含晚籟,數(shù)峰無語立斜陽。
棠梨葉落胭脂色,蕎麥花開白雪香。
何事吟余忽惆悵,村橋原樹似吾鄉(xiāng)。
王禹偁這首詩寫于淳化三年(992)秋,被貶商州團(tuán)練副使,差事清閑,游山玩水。我喜歡這首詩,因為詩中寫到慶陽也常種植的農(nóng)作物蕎麥,蕎麥花開似吾鄉(xiāng)。
蕎麥喜歡生長在陰涼通風(fēng)的沙質(zhì)土地上,末伏種植,霸降成熟,生長期短,從種到收兩個月半。開白色或略帶粉紅色簇狀花,蕎麥開花節(jié)節(jié)高,花期較長,果實呈三角形,褐色或黑色。慶陽北部的山區(qū),環(huán)縣、華池大面積種植?!笆w麥花開白雪香”的時節(jié),養(yǎng)蜂人一車車地運來蜂箱,放置在視野開闊的高處,崾峴處,讓勤勞的蜜蜂采收這一季的花蜜,養(yǎng)蜂人說,蕎花蜜是優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。晴天暖陽之下,蝶飛蜂舞,香氣彌漫,沁人心脾。霜降之后,天氣轉(zhuǎn)涼,搖出一桶桶香甜可口的蕎花蜜,養(yǎng)蜂人才轉(zhuǎn)場離去。
知識分子還是臭老九的年代,有一則編排大學(xué)生的笑話:說一大學(xué)生回鄉(xiāng),問正在收割蕎麥的老農(nóng):“老漢、老漢,那個紅桿桿綠葉葉是個啥東西?”老農(nóng)一看是自己的兒子回來了,提著鐮刀走過去,啥話也不說,照兒子的腿上就打了兩鐮把。兒子疼得直咧嘴,連忙說:“爸、爸,你再不打了,我知道那是蕎麥?!?/p>
蕎麥為什么是紅桿桿,爺爺講過一個故事:
上古的時候,人們的生活比較好,小麥呀,谷子呀,都象蕎麥一樣節(jié)節(jié)分杈,節(jié)節(jié)開花結(jié)果,所有的農(nóng)作物產(chǎn)量都高,物質(zhì)極大豐富,米山面嶺,油泉醋井。東西吃不完,有人就浪費開了。一家女人正在揉面團(tuán),小孩大便了,順手揪塊面給小孩擦屁股。世神爺(造物主)非常生氣,就下到世間來,把小麥的分枝捋掉,谷子的旁枝也都捋掉。狗跟著求情,說它一頓要吃七盆八老碗,世神爺才給小麥和谷子留下僅有的一顆穗。捋到高梁地里,高梁的葉子劃破了世神爺?shù)氖?,血把高梁桿兒染得一溜兒紅。又到蕎麥地里,血便把蕎麥的桿桿全染紅了,世神爺手疼地便捋不成了,幸運地留下了蕎麥沒被捋掉。世神爺想用蘆草葉子包扎一下手指,不小心又被蘆草戳了眼睛,世神爺恨恨咬了蘆草葉一口,那牙印至今都留在蘆草葉子上。
這樣一捋,各種農(nóng)作物產(chǎn)量大降,人們吃飯有困難了。世神爺指派牛給人間傳話:“一吃飯三打扮”,一天只吃一頓飯,可換穿三次衣服??衫吓髟拏鞒闪恕叭燥堃淮虬?。”世神爺生氣地一腳踢掉了牛的上牙,讓牛到人間來養(yǎng)活人,所以牛無論老少都沒有上牙,一直為人耕田種地,辛苦勞動,直到被農(nóng)業(yè)機械代替。
我們小時候就是這樣認(rèn)識周圍的動物和植物的。
閑話少敘,蕎麥也是藥食同源植物,古代多種藥書都介紹它的藥用價值。蕎麥又名清腸草,烏麥等,有健脾消積,降脂減肥之功效,是富含膳食纖維的保健食品,很多人喜歡吃蕎面饸饹,環(huán)縣的羊湯蕎剁面很有名氣,秦團(tuán)莊的蕎麥面也要5元一斤。我們小時候夏天從不吃冰棍、雪糕之類,一碗蕎面涼粉或是涼粉魚漿水湯,就是消暑解渴的佳品。
還有一種苦蕎,產(chǎn)量比甜蕎高,當(dāng)?shù)厝朔N它當(dāng)作喂豬的精飼料。蕎麥衣子更是上好的粗飼料。近年苦蕎也被開發(fā)成保健品,苦蕎茶風(fēng)靡一時。
蕎麥皮做枕頭,軟硬適中,枕著舒適助眠。配上精巧的刺繡,也是咱慶陽香包節(jié)上的主打外銷產(chǎn)品。