第十八屆慶陽香包民俗文化節(jié)來了

在慶陽非遺中，

感受濃郁的慶陽文化

當(dāng)然有七縣一區(qū)的美食

也匯聚在此，

來一場味蕾的體驗。

01手工臊子面

西峰臊子面做工精細(xì)，制作分揉面、搟面、做湯、煮面幾個工序：“抻的面銀團(tuán)團(tuán)，搟的面紙一般，剁的面千條線，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到筷子上打秋千，盛到碗里賽牡丹?！弊龀傻碾用鏃l長如線，細(xì)如絲，長而柔韌，細(xì)而不斷，噴香美味，別具風(fēng)味。

02下莊羊肉

慶陽的清湯羊肉，從羊肉到羊湯再到烙餅，甚至于錦上添花的辣椒油，都是頗有講究的。

03饸饹面

慶陽饸饹面講究細(xì)而長、柔而韌，湯清而辣，辣中含清香之感，饸饹面也可素調(diào)干拌食用。桌上，鹽、醋、油潑辣子等調(diào)味一應(yīng)俱全，腌韭菜、腌辣椒、拌蘿卜絲、拌豆芽、拌黃瓜等小菜擺得賞心悅目。一碗面到手，要吸溜著吃完才算心滿意足。

04天湖特色小砂鍋

天湖小砂鍋是以中式菜系煲湯砂鍋制作為基礎(chǔ)，以隴東地方菜結(jié)合川菜制作工藝和口味為補充，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋。湯汁鮮美，風(fēng)味獨特，口感極佳，深受廣大食客歡迎。

05糖油餅

鎮(zhèn)原糖油餅是以酵母面、干面粉、食用植物油、白砂糖、蜂糖為原料，加入一定量的小蘇打和水，經(jīng)炸制而成的風(fēng)味食品，其外觀呈金黃色，皮薄酥脆，味道香甜，馳名隴原各地，是省內(nèi)知名的風(fēng)味食品。

06路記油糕

被炸得金黃、酥脆掉渣的油糕，正好和八九歲小孩手掌一樣大，圓圓鼓鼓的，焦脆的薄皮、再混著花生碎、芝麻粒的紅糖水，只用一口，從牙齒到舌頭都能感受到油糕特別的濃郁的甜香，讓人特別滿足。

07正寧蒸雞肉

“入口酥軟，肉爛味香。剛出蒸籠的蒸雞肉，色亮，肉嫩，味香，夾一片起來，面中帶肉，肉中有面，吃起來軟糯可口，酥香柔和，讓人饞涎欲滴。

08狗舌頭饃

早勝狗舌頭饃，也叫狗舌頭餅子、狗舌頭干糧，是烙餅中的一種，以形似狗舌頭得名。烙出鍋的早勝狗舌頭饃形狀類似于狗舌，厚約一指，饃色淡黃，個重二兩，熱吃酥軟可口，冷吃干脆。

09豬血燴豆腐

豬血燴豆腐紅艷艷的是油湯，綠油油的是菠菜，血片軟嫩爽滑，出鍋后再撒上一撮蔥花，口感飽滿，回味悠長。

當(dāng)然，

還有鏤食、剁蕎面、南梁豆腐、

鹵豬蹄等特色美食，

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