每年暑假一到，正是家鄉(xiāng)豌豆花盛開的時(shí)候。

盛開的豌豆花半寸大小，其色為白、淡黃、粉、紅、淺紫，嬌艷欲滴。豌豆花爭(zhēng)相開放，仿佛一只舒展翅膀，駐留枝葉的蝴蝶般靈動(dòng)。一地的豌豆花，像眨巴著的眼睛，更像夜空中密密麻麻的星星。

一場(chǎng)透雨滋潤(rùn)，豌豆秧攢著勁兒往上長(zhǎng)，豆花一層接一層開放。不幾天，謝了的花瓣中露出豆角來。是怎樣的豆角呢，大人們說是“狗指甲”。狗彎曲的指甲，多么形象啊。“狗指甲”逐漸長(zhǎng)大，長(zhǎng)成“秕板兒”，形如大刀。把“秕板兒”對(duì)著陽光看，色如翡翠，可以清晰看見里面剛剛坐胎的豆粒。我們急不可耐地摘了，豆角自然難以打開，直接將豆角放入口中咀嚼，香脆可口。不過，嚼到后來，里面多少還夾雜著一絲青草味兒。

豆角似乎長(zhǎng)得很快，一天一個(gè)樣，頭一天還是“秕板兒”，第二天就能“打板兒”了。捏住豆角，“啪”一聲輕響，豆角打開了，豆粒像一粒綠色的小冰滴，晶瑩剔透。用拇指指甲蓋兒往前一推，豆粒被推進(jìn)嘴里，然后往里折回豆角柄，按住豆柄，往前一拉，豆角就被分為兩部分，一部分厚實(shí)脆甜，另一部分單薄柔硬，這個(gè)過程叫“打板兒”，我們吃厚實(shí)脆甜的那部分。

有時(shí)候，我們將打好的板兒和豆粒放在水碗里，調(diào)點(diǎn)白糖，邊吃邊喝，清香可口。

伏天，豆角逐漸飽滿，豆粒入口有了嚼頭，豆秧長(zhǎng)葉片的地方，長(zhǎng)出細(xì)絲，細(xì)絲打著卷，勾了“手手”，互相連在一起。大人們叮囑小孩，在豆地里走時(shí)，腳底下千萬小心，別把豆秧勾住的“手手”絆開。我們好奇，問為什么，大人們說，絆開了豆秧勾著的“手手”，豆秧不結(jié)豆角。

再長(zhǎng)些時(shí)日，豆角表面有了灰白的顏色，原來扁平的豆角變得圓鼓鼓，表皮已繃得很緊，用手捏豆角，不易打開了。豆粒擠在豆角里，幾乎變成方形。這時(shí)的豆粒，已充分灌漿，變得飽滿、瓷實(shí)，吃起來已有生面的感覺。這時(shí)就不能多吃，吃多了肚子會(huì)脹疼。人們把這種豆角叫“老白肚”。立秋后，摘上“老白肚”，煮了吃，沙沙的，綿綿的，有一種特別的豆香味。這時(shí)節(jié)，地里的新洋芋也有了，在煮豆角的時(shí)候，從裂開口的土壟中掏出雞蛋大，或者拳頭大的洋芋，和豆角一塊煮了吃。這種吃食，隔三差五就有，可以當(dāng)一頓飯。

秋風(fēng)吹起，豆秧黃了，豆角也黃了，豆粒變成青黑色了。我們拔了豆秧，卷成塔形豆捆，立在地里晾曬。曬干了，撕一把豆秧，點(diǎn)燃了，嗶嗶剝剝，一股青煙后，豆粒燒熟了。有些豆角燒過了，豆粒掉在地上，有些豆角沒有燃燒，但已經(jīng)歷了高溫，裂開口子，豆粒油油地裸露出來。豆秧的煙味，豌豆的香味彌漫在空氣中。我們?nèi)迦耍瑲g聲笑語，圍坐撿食，豌豆脆香。吃完了，互相一望，都成了黑臉包公，我們笑著、鬧著，真正感受著人間煙火。

暑假一晃過去了，有忙碌，也有悠閑、樂趣。上學(xué)了，老師說，把你們放野的心收回來吧。我們又捧起書，讀“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”之類的詩句。那時(shí)候，只管搖頭晃腦地讀，未能深刻領(lǐng)會(huì)詩句的意思，不知道種地的艱辛，更不知道生活的艱辛。真正刻骨銘心，深刻體驗(yàn)出詩句的味道，已是現(xiàn)在的事了。

因此，我格外懷念那些豌豆飄香的日子。

手工月餅

院子里，燈盞花開紅了。拿個(gè)盤子，一朵一朵地摘。摘好了放在太陽底下曬干。在摘燈盞花的同時(shí)，香豆子也能摘了。香豆子開黃白色小花，花謝了，結(jié)細(xì)長(zhǎng)的角角。這時(shí)候，把整株香豆子拔來，放在陰涼下，坐個(gè)小板凳，一片一片摘葉子。摘下來的葉子放在簸箕里，揉一揉，曬干。

我家門前還有一小塊地，或種菜籽，或種蠶豆，或種胡麻，年年輪作倒茬。種上胡麻的一年，到了開花期，門前藍(lán)盈盈一片。種菜籽的一年，菜籽開花，金燦燦一片，香氣撲鼻。收獲后的胡麻，粒粒精致，形似琵琶，悄悄沉寂在袋子里。

收獲的菜籽胡麻，可以用來榨油。老式油坊榨油要經(jīng)過晾曬、炒熟、碾粉、熏蒸、箍餅、打榨等十幾道工序，清油才能從油井子里提出來。工序雖繁重，但榨出的清油醇香。

燈盞花有了，香豆子有了，胡麻有了，清油也有了，日子卻一天天消失了。走過紅花綠葉的夏天，收獲了莊稼，八月中秋就在眼前了。

莊稼人要在八月十五蒸車轱轆大的月餅。

分別將燈盞花和香豆葉放在石臼里搗碎，細(xì)羅篩一遍。盛一碗胡麻，淘洗干凈，放在鍋里炒一炒，也和燈盞花香豆葉一樣，放在石臼里搗。搗著搗著，胡麻濕漉漉，有出油的感覺。

姜黃、紅曲這兩種需要從小賣部買來，仍然要在石臼里搗成粉末，用燒沸的清油燙過去，根據(jù)顏色濃淡，摻些面粉。

姜黃、燈盞花、紅曲、香豆子、胡麻五種配料準(zhǔn)備好。黃、橙、紅、綠、褐五種顏色齊全，準(zhǔn)備發(fā)面蒸月餅。

發(fā)面不用發(fā)酵粉，要用黃米研成粉做的酵母。面和好，發(fā)了揉，揉了發(fā)，給予充足的時(shí)間發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)好成形，搟成圓形面張，抹上清油，先在底層面張撒上胡麻，涂抹均勻。然后依次一層一層抹了清油，撒上香豆子、紅曲、燈盞花、姜黃。姜黃置頂，胡麻置底。寓意黃天厚土，蘊(yùn)含了人們對(duì)大自然的崇敬和感恩。

姜黃、燈盞花、紅曲、香豆子、胡麻都為中藥，姜黃活血化瘀，疏經(jīng)止痛；燈盞花散寒解表，舒筋止疼；紅曲健脾消食，活血化瘀；香豆子，學(xué)名葫蘆巴，種子補(bǔ)腎壯陽，祛痰除濕；胡麻主治手腳酸痛，偶感風(fēng)寒。感慨古人將這些主治百病的植物，一層一層加在面食中，有花的香味，綠葉的香味，大自然的精氣神就融合在人身體里，調(diào)節(jié)身體陰陽平衡，讓人健康成長(zhǎng)。

八月十五，月餅出籠，大如車輪。在月餅表皮上，用木頭雕刻的點(diǎn)綴子，點(diǎn)上花花綠綠的點(diǎn)點(diǎn)，點(diǎn)點(diǎn)像朵朵盛開的向日葵。從近處看，又像張張笑臉，從遠(yuǎn)處看，還像夜空里閃閃爍爍的星星。

中秋之夜，我們將車輪般大的月餅抬出來，放在院中的幾案上，周邊擺滿西瓜、蘋果、紅棗、葡萄等，獻(xiàn)給那輪明月。

八月十六早晨，一碗羊肉墊山藥端上來，香噴噴的月餅端上來。羊肉的清香，香菜蒜苗的清香，還有月餅的清香，構(gòu)成整個(gè)詩意中秋。