慶陽網(wǎng)訊（記者 李文 楊蕊 ）年關(guān)將近，“年貨節(jié)”在線上線下拉開序幕，在環(huán)縣環(huán)州中心一樓展廳和環(huán)州故城雜糧坊里，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的手工醬醋、石磨面粉、石碾辣子、糜子黃酒、土雞蛋、黑山羊肉等農(nóng)特產(chǎn)品應(yīng)有盡有。

“親愛的友友們，你們看！這就是我們純手工釀造的黑豆醬油，綠色有機無公害，絕對零添加?！鼻f子峁生態(tài)農(nóng)莊負責人楊清艷正在向手機屏幕前的粉絲介紹手工醬油。她身后的工作人員忙著打包、封裝，準備發(fā)貨。

這段時間，通過直播等方式，莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的農(nóng)特產(chǎn)品迅速走入消費者視野，走俏市場。

傳統(tǒng)工藝贏得市場青睞

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊位于環(huán)縣洪德鎮(zhèn)耿塬畔村，距縣城28公里。隆冬時節(jié)，一路開車前往，路旁的采摘園、無公害蔬菜園、農(nóng)耕民俗文化展示館、燈光球場、啤酒廣場、民宿窯洞以及特色農(nóng)家樂一覽無余，一面面醒目的彩繪墻，一陣陣撲鼻的黃酒香，讓整個村落充滿活力。

耿塬畔村村民劉海琴正在廠房里將剩余不多的醬油裝進不同規(guī)格的瓶子里。“這些醬油打包好后，就能發(fā)給縣城的客戶了。我很小的時候，就跟著奶奶學做醬油，嫁到耿塬畔村后，每年都會釀一些醬油。”劉海琴說。

說到莊子峁生態(tài)農(nóng)莊，劉海琴一下子打開了話匣子，“我們農(nóng)莊最看中的就是產(chǎn)品的品質(zhì)，而保證品質(zhì)的核心就是我們祖祖輩輩傳下來的‘老手藝’，不能有半點馬虎。就拿這個手工醬油來說，關(guān)鍵就是制曲和發(fā)酵，為了掌握發(fā)酵溫度，我經(jīng)常三更半夜起來查看，在晾曬的過程最擔心的是遇到冰雹天氣?！?/p>

2021年，劉海琴花費2萬多元新建1處廠房，專門用來制作醬油。談起下一步的打算，她信心滿滿地說：“我們作坊生產(chǎn)的手工醬油是綠色食品，很受顧客喜愛，這讓我備受鼓舞。我想著再叫幾個人幫忙一起做，進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模?！?/p>

像劉海琴這樣的純手工作坊，在莊子峁生態(tài)農(nóng)莊有很多。米醋、石磨面粉、石碾辣椒面、黃酒……耿塬畔村村民用祖祖輩輩傳下來的“老手藝”，贏得了消費者的喜愛和市場的認可。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊以綠色、生態(tài)、環(huán)保為目標，以資源有效利用為載體，以科技創(chuàng)新為支撐，以市場化運作為手段，已發(fā)展成為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)深加工和觀光旅游為一體的規(guī)模集約化農(nóng)業(yè)實體。

生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)帶動致富

耿塬畔村村民魏曉霞憑著養(yǎng)雞和釀酒成了農(nóng)莊小有名氣的“致富能人”。她家還有兩個大棚，種植蔬菜和瓜果。說起現(xiàn)在的生活，魏曉霞笑得合不攏嘴，“大家賺錢的積極性都很高，平時除了干好自己的營生，還會聚在一起拍拍小視頻發(fā)到網(wǎng)上，豐富我們的生活，也能增加我們的人氣?！?/p>

2021年6月，魏曉霞從市場上買回來200多只土雞。經(jīng)過她的精心飼養(yǎng)，土雞最多的時候有500多只，一年土雞和雞蛋的收入就有2萬多元。為了學做黃酒，她專門請了有20年釀酒經(jīng)驗的老師傅手把手教學。她去年釀的1000斤黃酒，已經(jīng)賣出800斤。說起收入，她仔細地算了起來：“總的來說，一年能收入六七萬元吧。我們散養(yǎng)的雞，純糧食飼喂，肉質(zhì)好，土雞蛋也很搶手，我計劃年后再買1000只雞，釀3000斤黃酒……”

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊的持續(xù)健康發(fā)展，帶動了當?shù)卮迕窬徒蜆I(yè)。當?shù)卮迕裨谵r(nóng)莊固定就業(yè)的有30多人，人均年收入4萬元左右。還有一些臨時工人，人均務(wù)工年收入近萬元。同時，農(nóng)莊為當?shù)卮迕裉峁┝诵蓍e娛樂的場地，豐富了村民的業(yè)余生活。

農(nóng)文旅融合助鄉(xiāng)村振興

走進農(nóng)莊的織籮房，55歲的楊滿銀正專注地制作籮篩。十七八歲就學習織籮手藝的他干起老本行得心應(yīng)手，雖然現(xiàn)在織籮帶來的收益不像以前那樣好，但是他仍然堅持著這門“獨家手藝”。“現(xiàn)在對我來說，織籮就是個副業(yè)，我主要在家種糧、搞養(yǎng)殖?！睏顫M銀說。

“這幾年村里變化很大，大家齊心掙錢，鄰里之間團結(jié)和睦，日子越過越好?！闭f起村里的變化，楊滿銀豎起了大拇指。

久居喧囂繁忙城市中的人們,身心疲憊之際，向往投入大自然的懷抱，與山林、草地、小溪、花草為伴，與花鳥魚蟲為友，享受與世無爭、歲月靜好的生態(tài)田園生活，體驗農(nóng)耕勞作的樂趣……莊子峁生態(tài)農(nóng)莊打造的正是這樣的生活。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊按照“一戶一品，自主經(jīng)營，人人參與，分類指導(dǎo)”的發(fā)展思路，逐步探索出生態(tài)旅游、綠色采摘、特色產(chǎn)業(yè)、休閑康養(yǎng)融合發(fā)展的山區(qū)鄉(xiāng)村振興新模式。目前，已建成蜂蜜莊園，隴東黑羯羊養(yǎng)殖中心，農(nóng)家手工醬醋、石磨面粉、石碾辣子、糜子黃酒、手工織籮等小作坊，并逐漸擴大了了農(nóng)家散養(yǎng)雞、瘦肉型蘇泰豬的養(yǎng)殖規(guī)模，植物園、采摘園，無公害蔬菜園、現(xiàn)采基地等都在穩(wěn)步發(fā)展中。

莊子峁生態(tài)農(nóng)莊不斷拓展“農(nóng)文旅”產(chǎn)業(yè)鏈，打造以生態(tài)采摘、旅游觀光為特色的休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)，有力促進了當?shù)剞r(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)帶動農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。