慶陽(yáng)網(wǎng)訊 （記者劉萍凝 通訊員 翟娜娜）涼皮、土暖鍋、洋芋卜拉……在西峰區(qū)顯勝鄉(xiāng)毛寺村村民馮小紅開(kāi)的農(nóng)家樂(lè)，這些慶陽(yáng)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的美食別有一番風(fēng)味。

7年前，顯勝鄉(xiāng)毛寺村開(kāi)發(fā)黑老鍋冰窟、隴東滑雪場(chǎng)等旅游項(xiàng)目，從一個(gè)貧困村一躍成為遠(yuǎn)近聞名的旅游村，慕名前來(lái)游玩的人絡(luò)繹不絕。但游玩結(jié)束后，游客們卻沒(méi)有能就餐的地方，馮小紅就此看到了商機(jī)。

以前為了養(yǎng)家糊口，馮小紅前往天津一家餐館打工多年，不僅練得一手好廚藝，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)?；剜l(xiāng)后，她摒棄了大餐館做菜時(shí)用料繁多的“講究”，反而倡導(dǎo)用簡(jiǎn)單的調(diào)味品還原食物本來(lái)的味道，讓人們品嘗到原汁原味的農(nóng)家菜。

2014年，借助毛寺村發(fā)展旅游帶來(lái)的人氣，馮小紅將家里的幾孔窯洞重新修繕，開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)，推出慶陽(yáng)當(dāng)?shù)靥厣珱霾?、熱菜和小吃。為了讓食客滿意，馮小紅著實(shí)下了一番功夫，她告訴記者，夏天她從本村采摘應(yīng)季蔬菜，冬天她就去天禾蔬菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮優(yōu)質(zhì)的食材，目的就是讓大家吃得開(kāi)心，吃得安全。

每到旅游旺季，馮小紅都會(huì)聘請(qǐng)村里擅長(zhǎng)做飯的婦女，為來(lái)自全國(guó)各地的游客烹飪慶陽(yáng)最地道的特色美食。“像涼皮、攪團(tuán)等小吃，我都要前一天晚上準(zhǔn)備好?！瘪T小紅說(shuō)，有時(shí)為了趕制第二天的訂餐，她幾乎整晚都不休息。

如今，她經(jīng)營(yíng)的“黑老鍋農(nóng)家樂(lè)”名氣越來(lái)越大，除了旅游旺季的訂餐，平時(shí)還包辦滿月、老人壽辰等宴席。小小的幾孔窯洞，最多的時(shí)候能容納100多人就餐。

嘗過(guò)馮小紅手藝的游客馬先生告訴記者：“我在外工作多年，每次回到家鄉(xiāng)，都要來(lái)這里嘗一嘗最地道的家鄉(xiāng)味道，總覺(jué)得這樣才滿足?！?/p>

馮小紅一邊經(jīng)營(yíng)著農(nóng)家樂(lè)，一邊還銷售起土雞、黃花菜、雞蛋等當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，看著村里的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越紅火，她打算繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，讓更多的游客品嘗到慶陽(yáng)當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>