尚宗漢

那是一個(gè)非常炎熱的晌午，頭腦昏沉的我，一會(huì)兒，在茫?；臎龅拇笊衬累Y；一會(huì)兒，在老家麥地捉螞蚱。突然間，我在一片翠綠茂密的蘆草間，發(fā)現(xiàn)了一汪清泉。當(dāng)我雙手掬住清涼涼的水準(zhǔn)備往嘴里猛灌時(shí)，手里的水卻變成了三奶奶家的一碗漿水面，我正準(zhǔn)備吃，誰(shuí)知那碗?yún)s從手中滑落……

醒來(lái)，沉思半晌，不由想起三奶奶家的漿水面……

三伏天的太陽(yáng)，已像掛在天空中的火球。歲大大（三奶家的兒子）從麥地回來(lái)的時(shí)候，雖步履疲憊，滿(mǎn)臉黑汗，卻手嘴不閑。他邊轉(zhuǎn)動(dòng)著手里的割麥鐮，邊哼著《空城計(jì)》里的唱腔：“我正在城樓上觀山景……”經(jīng)過(guò)父親飼養(yǎng)室時(shí)，他看到正在忙碌的父親，“歲哥，早上我割麥走時(shí)，三娘說(shuō)，晌午她做漿水面，叫我回來(lái)時(shí)，喊上你和娃?！备赣H告訴他，三娘已經(jīng)打過(guò)招呼了，邊隨手把旱煙鍋遞給他。

我一聽(tīng)，腳上像安了風(fēng)火輪一樣，一口氣急跑三奶奶家。走進(jìn)灶屋，三奶奶正在給地上灑水。見(jiàn)我直奔灶火堂里，“娃，先不急點(diǎn)火。把甕蓋上那半盆米湯端上，再拿上兩個(gè)碗，去北屋。北屋方桌上有我早上烙的韭菜餅子。叫你大和大大，先墊墊肚子。”

我從北屋回來(lái)，三奶奶開(kāi)始和面。我坐在一個(gè)用榆木疙瘩做的小凳子上，抓把麥草，劃火柴點(diǎn)燃，塞進(jìn)灶火堂中。霎時(shí)，鍋底燃燒起熊熊火焰。

轉(zhuǎn)身之間，三奶奶已經(jīng)把面和好。然后，兌制調(diào)漿水湯的用料。先把泡在冷水中一把新摘帶葉花椒中的冷水倒掉，再加上開(kāi)水浸泡上；然后，把從菜園摘來(lái)的黃瓜洗凈，切絲；再把洗凈的韭菜、菜瓜花、香椿切好；接著把搗碎的辣椒倒入辣罐中，拌上少許蔥蒜。這些備好后，三奶奶在巴掌大的鐵勺子里，倒入七成滿(mǎn)的菜籽油，叫我在灶火堂中，熟紅油用來(lái)潑辣子、炒炒湯菜。

一切配制漿水湯的料備好，就開(kāi)始兌制調(diào)漿水湯。先把泡好的半盆花椒水，倒進(jìn)漿水中，再依次調(diào)入黃瓜絲、炒湯菜、熟油辣，適量鹽。這樣，就一盆清涼涼酸爽爽，紅綠黃漂浮的漿水湯，就配制好了。

此刻，鍋中的水早開(kāi)了，三奶奶煮面，我往北屋端菜，三大王菜、咸韭菜，以及鹽醋辣子罐、幾個(gè)花椒葉饃和四五雙筷子，在紅漆木盤(pán)里擺放整齊。三奶奶已經(jīng)舀好了三大碗漿水面，放在小木盤(pán)中。我端起小木盤(pán)，往北屋去的路上，口水早已在嘴中泛濫……

到了北屋，放下小木盤(pán)。管它三七二十一，還是二十八。自己端起一碗漿水面，就狼吞虎咽地往肚里灌……

我這狼狽吃相，驚訝得父親和大大，手拿著筷子，不約而同地兩雙眼齊射向我。雖然在三奶奶家吃漿水面的事，已過(guò)去近五十年，每當(dāng)走過(guò)當(dāng)年父親喂牛的飼養(yǎng)室和三奶奶家的相隔百余米寬土路時(shí)，不由停步，仿佛我又坐在她家那榆木疙瘩凳子上，邊拉著風(fēng)箱，邊看著三奶奶搟面……