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老年人飲食不宜過于清淡

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???慶陽網(wǎng)訊(記者 高于婷)新冠肺炎疫情發(fā)生后,長時間居家生活對人們的身心健康影響較大。目前,疫情防控工作已轉(zhuǎn)為常態(tài)化,減少疫情對身心健康影響和后續(xù)可能出現(xiàn)的肥胖、慢性病等不良健康后果,尤為重要。

市民崔先生已年近七旬,新冠肺炎疫情期間,除了買菜、買生活必需品,他很少出門。因長時間居家,崔先生出現(xiàn)了一些不適癥狀,偶爾會感到頭暈頭悶,也沒什么精神?!把揽诓缓?,每天吃飯都比較簡單,能填飽肚子就行?!贝尴壬f,因為老伴也做不動飯了,兩個人大都是湊合著吃,也不看重營養(yǎng)搭配。

記者采訪發(fā)現(xiàn),很多老年人都存在類似情況,甚至還有個別老年人因患有高血糖、高血脂等慢性病,在飲食上更加小心翼翼,吃得比較單一清淡。

近日,《新冠肺炎疫情期間老年人群營養(yǎng)健康指導建議》發(fā)布,其中指出,老年人免疫功能弱,容易受到傳染病的侵害,合理膳食是維護老年人免疫功能的有效手段。

6月4日,據(jù)慶陽市疾控中心健康教育所工作人員介紹,老年人屬于重點人群,老年人身體功能衰退、咀嚼和消化功能下降,同時多患有慢性疾病,對膳食營養(yǎng)有更多且特殊的需求。飲食不能過于油膩也不能過于清淡,應當科學合理膳食,以促進身心健康。

在嚴格遵守防疫要求的前提下,可以拓展食物供應渠道,豐富食物來源。在米、面、蛋類和肉類食物供給得到較好保障的基礎上,努力增加鮮活水產(chǎn)品、奶類、大豆類、新鮮蔬菜水果、粗雜糧和薯類的攝入,要保持食物多樣和營養(yǎng)均衡。

老年群體應堅持每天食用的食物種類在12種以上,每周在25種以上,多吃新鮮蔬果,每天至少300克蔬菜,200克水果,且深色蔬菜占一半以上。增加水產(chǎn)品的攝入,做到每周至少食用3次水產(chǎn)品,每周攝入5-7個雞蛋,平均每天攝入的魚、禽、蛋、瘦肉總量120-200克。增加食用奶和大豆類食物,每天攝入300克液體奶或相當量的奶制品,乳糖不耐受者可選酸奶或低乳糖奶產(chǎn)品,避免空腹喝奶,少量多飲,或與其他谷物搭配同食;大豆制品每天達到25克,并適量食用堅果。

盡量采用蒸、煮、燉的方式烹調(diào),少吃或不吃煙熏、腌制、油炸類食品,少鹽控油,每人每天烹調(diào)用油不超過30克,食鹽不超過5克;保證每天7-8杯水(1500-1700毫升),不推薦飲酒。同時,倡導分餐飲食,多使用公筷、公勺,學會閱讀食品標簽,選擇安全、營養(yǎng)的食品。堅持每周稱一次體重,避免長時間久坐,每小時起身活動一次。盡可能利用家中條件進行太極拳、八段錦等適宜的身體活動;鼓勵在做好防護的前提下進行陽光下的戶外活動,每周中等強度身體活動150分鐘以上。每三個月監(jiān)測一次血糖、血脂、血壓等慢病危險因素,提高慢病自我管理能力。

編輯:李博芬責任編輯:李博芬
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