慶陽(yáng)網(wǎng)訊 （實(shí)習(xí)生王富強(qiáng) 記者閆慧）11月20日，慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)鄉(xiāng)廚委員會(huì)成立，并舉行揭牌儀式，來(lái)自各縣（區(qū)）的100多名鄉(xiāng)村廚師代表參加。

　　據(jù)悉，鄉(xiāng)廚委員會(huì)是隸屬于慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)的民間組織，注冊(cè)會(huì)員150人。其主要職能是對(duì)鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行有效的管理，督促鄉(xiāng)村廚師加強(qiáng)行業(yè)自律，自覺(jué)接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理，避免出現(xiàn)哄抬行業(yè)價(jià)格、發(fā)生衛(wèi)生安全事件，保證人民的飲食安全。

　　“在農(nóng)村，每當(dāng)有紅白喜事，鄉(xiāng)親們都會(huì)在自家門前搭起棚子，請(qǐng)上幾個(gè)廚師做菜，款待親朋好友和四鄰八舍，這種‘流水席’盡管方便，但存在的食品安全問(wèn)題不容小覷。為了規(guī)范農(nóng)村集體聚餐，保障鄉(xiāng)親們餐桌上的食品安全，由慶陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)發(fā)起，廣大烹飪界廚師積極參與，成立一個(gè)相互交流、取長(zhǎng)補(bǔ)短的平臺(tái)?！睉c陽(yáng)市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇旺鋒說(shuō)。