????慶陽網(wǎng)訊 （記者 鄭朝靜）????“秋風起，蟹飄香”，每年9月至10月，正是吃螃蟹的最好時機。近日，記者走訪西峰城區(qū)多家超市、水產店發(fā)現(xiàn)，從中秋節(jié)至今，螃蟹銷售持續(xù)火爆。醫(yī)生提醒，螃蟹雖然鮮美肥嫩、富含營養(yǎng)，但是在食用時并不是“百無禁忌”的。

????“老板，來四只母蟹，兩只公蟹。”在蘭州路的一家大閘蟹門店里，市民張先生正在選購螃蟹?！艾F(xiàn)在正是吃螃蟹的時候，清蒸、油燜都特別好吃，螃蟹的銷售也非?；鸨?。”老板羅先生告訴記者，今年的螃蟹價格比往年貴一些，2兩螃蟹價格為每斤70元，2.5兩螃蟹為每斤75元。“雖然價格有所上漲，但是從中秋節(jié)開始到國慶節(jié)，銷量一直不錯，很多市民都會選擇把螃蟹作為餐桌上的一道佳肴?！?/p>

????雖說蟹肉肥厚鮮美，但并不是每個人都適合吃，吃法不當會引起身體不適。記者從市區(qū)幾家醫(yī)院門診了解到，每年秋天醫(yī)院都會迎來因吃蟹不當引發(fā)食物中毒或皮膚過敏的就診小高峰。

????家住慶化大道一小區(qū)的王先生告訴記者，“國慶節(jié)期間和朋友一起吃飯，就吃了兩只螃蟹，我不能喝酒，就喝了茶水，結果晚上回家就開始頭暈惡心，上吐下瀉，渾身發(fā)冷。”去了診所后，醫(yī)生告訴他這是吃螃蟹不當引起的。

????吃螃蟹有什么禁忌，究竟有沒有人不適宜吃螃蟹呢？慶陽市人民醫(yī)院醫(yī)生趙曉春提醒，螃蟹雖然美味，但是食用禁忌很多，吃螃蟹時一定要注意。

????趙曉春告訴記者，忌吃生蟹、死蟹。螃蟹種類雖多，有河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等等，但它們都是在淤泥中生長的，以動物尸體及腐殖質為食，其體表、鰓和胃腸中，布滿了各種細菌。如果生食，極易被細菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗凈、蒸熟煮透后，才能放心食用。螃蟹死后，其體內的細菌會迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，因此食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。

????忌吃螃蟹的4種器官，即蟹胃（蟹殼內前緣中央似三角形的骨質小包）、蟹腸（由胃到臍的一條黑線）、蟹心（俗稱六角板）、蟹鰓（腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西）。這4種器官中，細菌和有害物質最多，吃的時候一定要摘除。

????忌與含鞣酸水果同食。螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。趙曉春說，蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發(fā)生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

????忌喝濃茶和性寒之物。吃螃蟹時喝了濃茶，會將胃液沖淡，引起腸胃不適。秋梨、菊花茶都為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良，脾胃虛寒者尤其要注意；同樣，吃蟹時更不能同時喝冰水、吃雪糕，否則會導致腹瀉、腸胃紊亂。

????趙曉春還提醒，吃螃蟹要根據(jù)自己的身體狀況來定。

????體質偏弱、脾胃功能較差、胃酸分泌不足的人，不宜吃螃蟹。螃蟹攜帶著一些致病菌，由于每個人消化能力、免疫強弱都有不同，對致病菌和病毒的抵抗力存在差異。這類人群容易被致病菌攻擊，出現(xiàn)不適癥狀。此外，有的人吃蟹后感覺胃腸不適，是因為難以消化其中的蛋白質所引起。

????傷風感冒、發(fā)熱的人，不宜吃螃蟹。因為這類人群的胃腸道功能在此時相對較弱，不能消化吸收螃蟹中的高蛋白，容易出現(xiàn)胃腸道不適。

????過敏體質、易長濕疹的人，不宜吃螃蟹。對蝦蟹等海鮮過敏的人不要吃螃蟹，否則容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，以免誘發(fā)疾病或加重病情。

????患有高脂血癥、高膽固醇血癥和膽道疾病的人不宜吃螃蟹，尤其是蟹黃、蟹膏。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，螃蟹含膽固醇較高，每100克蟹黃中的膽固醇含量可能高達400毫克，蟹膏的情況也差不多，吃蟹易使病情復發(fā)或轉重。

????痛風患者及高尿酸血癥患者不宜吃螃蟹。每100克蟹肉中含嘌呤82毫克，痛風患者在急性發(fā)作期不宜吃螃蟹，特別不能吃蟹肉或蟹黃做成的羹、湯；處于痛風慢性期患者和單純高尿酸血癥患者應少吃。

????老年人和嬰幼兒不宜食螃蟹。老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，幼兒消化器官發(fā)育不完善，他們的消化吸收能力都不比青壯年，所以食用螃蟹應以品嘗為主。

????趙曉春特別提醒，十個月之前的嬰兒不要吃螃蟹，因為高蛋白會加重肝、腎負擔。