“明明天天吃素，血脂卻不見減!”相信這是很多高血脂患者共同的苦惱，專家表示，食物總量超標(biāo)，即便是吃素也會高血脂，而正確高血脂飲食你得這樣吃!

　　高血脂

　　吃素≠降血脂

　　人體能量平衡很重要，如果打破平衡，人體健康就會受到影響，換句話說，人體長期攝取總能量過高，又不能及時消耗，就會引起身體肥胖，而肥胖是機體代謝紊亂的直接原因，也是導(dǎo)致高血脂的重要因素，雖然素食脂肪不高，但進食過度也會能量超標(biāo)，所以要吃也得合理吃。

　　想要降血脂，飲食調(diào)理是基礎(chǔ)，宗醫(yī)君推薦它。

　　三文魚燉豆腐

　　降血脂你得吃它：三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的含量，還能提升高密度脂蛋白膽固醇含量，增強血管彈性，是降甘油三酯的一把好手。

　　選購：新鮮的三文魚一定具有完整無損、鮮銀色的魚鱗，且魚鱗透亮有光澤，魚皮黑白分明，表面沒有瘀傷，魚眼清亮，瞳孔顏色深而閃亮;魚鰓色澤鮮紅，腮部呈現(xiàn)紅色粘液;魚肉是橙紅色。

　　烹飪方法：將三文魚頭與豆腐切塊，豆腐事先用熱水燙一下，去除表面的豆腥味;然后在鍋內(nèi)加入食用油，燒熱后放入蔥姜蒜，炒出香味，加入三文魚頭煎一下，加入料酒、生抽、食鹽、白砂糖、清水，加蓋燜10分鐘，然后加入豆腐，繼續(xù)燜5分鐘;最后撒上蔥段和胡椒粉即可出鍋。

　　對于高血脂而言，它是常見的慢性疾病，這種疾病不能根治，卻能通過高血脂飲食進行調(diào)理，減緩病情，所以，食用三文魚也要長期進行。